NOVRUZナスグリルソース 《200g瓶》

【NOVRUZシリーズ：NOVRUZナスグリルソース】
～コーカサスの幸を、日本のみなさまへ～

カスピ海のほとり、アゼルバイジャンの契約農家が育てた100%オーガニックな食材を、現地で丹精込めて作りあげました。
皆さんもぜひ、100%自然で、アゼルバイジャンの豊かな伝統、コーカサスの風土を感じてください。

「なすのキャビア」をふんだんに使った逸品

なすはアゼルバイジャンではとてもポピュラーな野菜です。

特になすの中に入っている種の部分はキャビアのように見えることから、「なすのキャビア」と呼ばれています。

なすは低カロリーな野菜で、カリウム、β-カロテン、葉酸、アスパラギン酸、食物繊維が含まれています。

アゼルバイジャンでは、なすのピクルスやなすのドルマなど、様々な料理に使われる名わき役です。

本製品では、なすに含まれた「キャビア」をふんだんに使い、赤ピーマンや完熟トマトなどとともにアゼルバイジャン古来から伝わる伝統的な炭火焼き製法で調理。炭火焼き独特の風味の中に、野菜のうまみと栄養がぎっしり詰まったソースです。

製品が出来るまで

新鮮な茄子、赤ピーマン、完熟トマトをひとつひとつ選んで炭火焼きにします。
皮をむいた後、やわらかい野菜の果肉をすりつぶし、コーン油でゆっくりと煮込みます。

お召し上がり方

1.そのままパンに載せて食べる。軽くトースターで焼いて食べるとおいしい。
2.グリル料理（ケバブやバーベキューなど）の付け合わせ、ソースとして食べる。
3.パスタソースとしてご利用いただく。

日本料理においても、そのまま食べるのもパンやナン、トルティーヤとしていただくのはもちろんのこと、ごはんとの相性も絶妙です。

また、つくね料理やピーマンの肉詰めなどになそキャビアを載せると最高の相性です。

もちろん焼き肉、焼き鳥の付け合わせとして最適です。

NOVRUZブランドは、ヴィーガン認証済の「プラントベースフード」です。

NOVRUZナスグリルソース、ケバブトマトソース、ザクロソース３品目は、ヴィーガン認証を取得しました。

ヴィーガンとは、食だけでなく、身の回りのものにおいても、できるだけ動物由来のものを避け、動物の命を尊重する生き方のこと。

NOVRUZブランドは、動物由来の原料は一切使っておりません。
また、添加物なども一切不使用。
既に、お客様の高級レストラン・クラブでも、ヴィーガン食としてご活用頂いています。
又、これからは「プラントベースフード」として、病院食や高齢者向けの食事等にも広がりを見せています。

是非、これを機会にヴィーガンフード・プラントベースフードとして、NOVRUZのソースをお試しください。